香菜土豆做法大全家常(香菜土豆做法大全家常菜)

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本文目录

1. 鳝鱼的鳝鱼做法川菜三德子
2. 黄鳝的家常做法广东
3. 鳝鱼做法正宗做法

鳝鱼的做法川菜三德子

食材清单

鳝鱼500g 、泡椒20个 、法大法泡姜1块 、全家全蒜6个、常鳝常豆瓣酱1勺、鳝鱼料酒1勺、法大法生抽鸡精适量。全家全

做法步骤
 ：

步骤1

鳝鱼菜市场处理好，拿回来泡出血水泡椒斜刀切，泡椒切丝，可以子姜代替 。蒜切片
，少许花椒 ，

步骤2

?鳝鱼进油锅煎一下捞出 ，

步骤3

备料倒进去翻炒，加入一勺豆瓣酱一勺料酒翻炒 ，

步骤4

倒入鳝鱼加入生抽翻炒1分钟 ，起锅前加少于鸡精。

黄鳝的家常做法广东

材料：黄鳝
、青红辣椒、干红辣椒、蒜头、姜、洋葱、葱、豆酱、海鲜酱、糖、老抽 、绍酒、香油 。

做法：1
、将所有的材料全部准备好 。

2 、将准备好的大蒜和姜切片、洋葱切丝、葱切段以后备用。

3、黄鳝清洗干净以后，放入到沸水中烫熟以后取出沥干水分备用。

4、锅内加入适量的油，油热了以后，加入青红椒炒香以后，加入盐继续翻炒。

5 、然后再加入干红辣椒、姜 、葱 、蒜和洋葱、酱料炒出红油以后。

6 、加入黄鳝
、老抽和糖继续翻炒。

7、炒好的黄鳝放入到砂锅内，大火煮开
，小火继续煮10分钟以后
。

8、在砂锅的周围淋上适量的料酒。

9 、然后再加入适量的香油和青红椒以后就可以食用了 。

鳝鱼做法正宗做法

主材：黄鳝1斤
，莴麻1斤 。

配料 ：子姜1快，料洒20克 ，盐6克 ，生抽1勺，生粉5克，干红辣椒5棵 ，白胡椒粉2克 ，香油10克 
，鸡精少许。

操作步骤：

1，黄鳝去骨切段
，加入生抽，生粉伴匀；

2，莴麻洗净 ，待用；

3
，姜去皮切末，干红辣椒切碎；

4，锅中放油，先将莴麻菜炒熟装入碗中。然后锅中放油，油温八成热时倒入鳝段快速翻炒，加入料油，盐，姜 ，辣椒继续翻炒几下再加点沸水
 ，大火收汁 ，加鸡料，胡椒粉，淋上香油把它盖在莴麻菜上即可 。

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