带鱼炖豆腐的家常做法，带鱼炖豆腐的家常做法视频

大家好
，蛤蜊疙瘩关于蛤蜊疙瘩汤的家常家常做法很多朋友都还不太明白 ，不过没关系 ，做法因为今天小编就来为大家分享关于磁蛤的磁蛤做法的知识点，相信应该可以解决大家的蛤蜊疙瘩一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的家常问题
，还望关注下本站哦，做法希望对各位有所帮助！磁蛤

本文目录

1. 磁蛤的蛤蜊疙瘩做法
2. 海鲜疙瘩汤的做法
3. 青岛吕氏疙瘩汤做法

磁蛤的做法

应该是蛤蜊

1
、蛤蜊蒸蛋。家常原料：蛤蜊12个 ，做法鸡蛋2个，磁蛤香葱1根，蛤蜊疙瘩姜2片，家常鱼露、做法生抽 、米醋、香油
、凉开水适量 。蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟
，使其将体内的细沙吐干净
。用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净。把清洗干净的蛤蜊放入开水锅中 ，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出 。鸡蛋打成蛋液，加入凉开水
，水量是蛋液量的1.5倍左右
，香葱切小碎末备用  。蛤蜊摆放在略有深度的盘子中 ，倒入蛋液 ，盖上保鲜膜 。蒸锅里的水开后，转成小火，放入盛有蛤蜊蛋液的盘子，盖上盖子蒸15分钟左右
。蒸好后  ，倒入鱼露 、生抽 、米醋 、香油，撒上香葱末，拌匀即可 。

2 、葱炒蛤蜊。蛤蜊600克姜，蒜 ，干辣椒适量料酒，蚝油
，白糖适量，盐，酱油适量，香菜，小葱各1颗。姜蒜切末，香葱，香菜 ，干辣椒切段备用。

蛤蜊洗干净备用
。锅置火上烧热 ，倒入蛤蜊干炒（不放油）可以加一点点水炒至花蛤自动张口，张开一个拣出一个，直到最后一个 。把张口的蛤蜊用流水冲一遍 ，沥干水分，锅置火上烧热  ，倒油，入姜蒜末和干辣椒爆香，倒入蛤蜊翻炒，加料酒，酱油，蚝油，白糖，少许盐加一点点水再翻炒，入香菜和小葱段 ，再用水淀粉勾芡，掂锅关火 ，装盘开吃 。

3、蛤蜊疙瘩汤。原料 ：蛤蜊、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉 、香菜。做法：把新鲜的蛤蜊洗净 ，在水里煮熟 ，这时蛤蜊就一个个都开口了，取出蛤肉
，放入小碗里。然后葱油爆锅
，加入海鲜汤，面疙瘩以及蛤肉，淋鸡蛋液 
，加入盐、胡椒粉 ，撒上香菜末、油菜末和白菜末等即成。

海鲜疙瘩汤的做法

海鲜疙瘩汤做法如下

1
、所需食材 ：面粉100g、土豆100g、香菇60g 、斑节虾一节
、蛤蜊肉50g、水800ml 、花生油20ml
、盐5g、葱5g 、姜3g。

2、土豆去皮洗净切片。

3 、香菇洗净切片。

4 、热锅下油 ，先放入少许葱姜炝锅。

5 、再放入土豆和香菇翻炒。

6、炒出香味。

7、加入清水。

8、盖盖烧开 。

9、面粉加适量的水搅拌成面疙瘩 。

10 、带锅开后用手撒入面疙瘩。

11
、用铲子拌匀
。

12、再放入蛤蜊肉和大虾，葱姜末
。

13、盖盖煮5分钟即可 。

青岛吕氏疙瘩汤做法


、准备好所需食材(蛤蜊买回来后
，用盐水浸泡  ，吐干净
 ，从蛤蜊中取出焯水的蛤蜊备用) 。

2、用料酒和盐腌制虾10分钟 。

3 、在锅里放300毫升水。水烧开后，将海鲜放入水中。

4、取出海鲜，撇去水煮海鲜中的浮沫
 ，保留。

5、把菠菜的茎和叶分开，西红柿切丁备用。

6、锅里放少许油，煸炒虾头 ，取出虾头留油备用。

7、将葱 、姜片放入锅中翻炒，加入生抽、十三香  、原味和盐 ，将菠菜梗翻炒，加入焯水的海鲜水和300ml白水
。

8、做面疙瘩的时候，一点一点加水搅拌
，这样面疙瘩又细又长，最容易熟。而且面皮疙瘩不要煮太久，颜色不好 ，也影响口感。

9 、大火烧开，加入面团疙瘩 ，煮1-2分钟。

10、加入各种烤海鲜。

11 、加入菠菜叶和西红柿丁 。

12、煮沸后倒入蛋液。

13
、加蛋液的时候不要煮太久
，容易起泡沫 。用面汤的热度煮鸡蛋 。加入白胡椒粉关火搅拌均匀  。

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